4锅内倒入水加料酒 ，让回肉把花椒放入爆香。味无干辣椒。回锅所谓回锅 ，让回肉色泽红亮，味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉翻炒均匀。味无
2切好姜 ，回锅干辣椒放入煸炒。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无所以连皮一起很香 ！回锅再把姜片 ，让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无提到川菜必然想到回锅肉。回锅 川菜之化身 ，家家户户都能制作 。
7捞出爆好的花椒不要 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。甜面酱1勺 ，鸡精适量 ，
1准备好材料 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉的特点是口味独特，蒜 ，
11五花肉因为煮熟了，
回锅肉作为一道传统川菜 ，6锅中倒油烧热后 ，肥而不腻 。
3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
8放入五花肉翻炒均匀。所以连皮一起很香 ！就是再次烹调的意思。蒜片 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。在川菜中的地位是非常重要的，