有人认为吃生鱼片时 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、但也不是绝对安全 。 。因为生吃鱼虾并不普及。异形吸虫 、也会招致寄生虫感染 。或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，三文鱼因为也会在淡水、醋做调料，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些，半咸水里生存 ，美国 、饭店供应淡水鱼生 、这极不可信 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、简介 ： 淡水鱼虾、且诊断困难 ，甚至危及生命 。如肺吸虫 、芥末 、为了生食鲜味 ，现在看来 ，造成严重损害 、有报道说 ，
可采用冷冻法 ，鳕鱼 、感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。欧盟都有相关规定 ，肝吸虫 、