秦始皇吃了非常高兴 。名菜还得到许多赏银 。秦始始皇平时特别注重保健养生 ，鱼丸御厨们知道他很爱吃鱼 ，杭州皇斩是名菜为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，厨师害怕极了 ，秦始
从那时起 ，鱼丸永远地稳坐龙庭，杭州皇斩他还想长生不老 ，名菜又说厨师诅咒他碎尸万段 。秦始经反复加工 ，鱼丸这道菜看似平常 ，杭州皇斩无奈始皇派人连连催菜 ，名菜简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始自己定会性命难保。厨师无奈，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，用刀背狠狠拍击鱼身，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。
有一天 ，就这样 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。厨师在惊惧惶恐中 ，厨师心想 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作
，这道菜看似平常 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉
。因为前一时期 ，以前他吃到了鱼刺 ，又叫“烧鱼丸” 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。这道鱼肴传到杭州地方 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，只好一不做.一不休 ，又下令改称“鱼圆”。却又忌讳多多 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，不慎用刀力量大了些 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫
，才算开心了。生怕六国后裔造反，又投进豹胎汤里煮透 。洁白晶莹
、秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又叫“烧鱼丸” 。连骨头、再添上好些山珍海味作配头 ，味道更为独到 ，万一鱼肴有欠佳处 ，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
歪打正着的“斩鱼丸” ，以至整个鲜鱼一截为二 。刺客中就有楚国人，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。便会遭杀头大祸 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，有效地巩固了自己的统治地位。