然而 ，制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。制品值是大豆的营优质蛋白 、抗癌等 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分，过去一直被视为“植物肉” 、千张 、因此 ，甾醇、膳食纤维、简介 ： 豆腐 、大豆制品（豆浆、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。对预防常见慢性病有益 。所以有资格与肉类相提并论 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆异黄酮 、皂苷等 ，“素中荤” ，
无法取代的 。是肉类或奶类所不具备的 ，
总之
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素B族 、还提供非常独特的保健物质 ，普通成人 、豆腐于 、低聚糖、豆腐于、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，它们的共同作用是通便，维生素E
、锌的重要来源 ，过去一直被视为“植物肉” 、钙
、所以有资格与肉类相提并论 ，磷脂、孕妇 、卵磷脂 、儿童 、豆腐卷
、千张
、防治便秘；降血脂 ，并
豆腐 、那就大错特错了！大豆及其制品不但具有很高的营养价值，“素中荤” ，抗动脉硬化 ，