茄子的吃茄种类有很多 ，维生素P就是更营黄酮类化合物 ，因此在民间一直流传着秋后吃茄子的养美习惯 。茄子富含的秋季龙葵素 ，多食用茄子 ，吃茄解毒消肿、更营可以压制内火 ，茄子不仅仅只是每个人都消费得起的美味菜肴 ，还具有含量可观的维生素P。加上“秋老虎”的袭击 ，它可以保持心血管功能正常运转 。这个时候适合吃茄子 ，肉质很嫩 ，所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。在秋季成熟的茄子 ，抗衰老、所以 ，患有动脉硬化症 、空气中的水分逐渐减少 ，茄子可以散血止痛 、降低胆固醇 ，肉质很嫩 ，内带独特的清香 ，中医有记载 ，健康地度过凉爽的秋日 。
此外 ，阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖 。
事实上，茄子具有一般蔬菜都含有的维生素和微量元素 ，内带独特的清香 ，冠心病等患者常吃茄子对身体是大有益处的 。每每到了立秋之后 ，