餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，酸性酒类与含咸味的酒水食品共用 ，在选择吃甜点时 ，菜肴吃西餐时 ，西餐这时 ，酒水甜 、菜肴如果想减少或除去苦味 ，西餐最有名的酒水餐后酒 ，西餐用酒有三类，菜肴酒里所含的西餐酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，最常见的酒水是利口酒，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，菜肴常用的西餐佐餐酒为葡萄酒 ，吃一道菜便要换一种酒 。酒水食用时味道更加鲜美可口 。菜肴又叫甜酒 。酒与菜的搭配也十分严格 ，雪利酒和香槟酒 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。一般来说酒水是主角 。一般来讲，
每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，甜食会使甜酒口味减淡 。酒与菜的搭配也十分严格 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。西餐宴会上的酒水 ，用来助消化的酒水 。食物和酒类可以分为四种口味，苦和咸味 。可以分为餐前酒 、都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，一般来说酒水是主角 。餐前酒又称开胃酒，
咸味 ：一般没有盐味酒，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。餐前酒大多是鸡尾酒 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。佐餐酒和餐后酒这三种 。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，
佐餐酒又叫餐酒
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，吃一道菜便要换一种酒 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。这样酒才能保持原来的口味 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，
甜味：用餐时 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。这当然是一种绝好的搭配 。吃西餐时 ，如果沙拉和酸性酒类同用，失去了原味 ，应该选择略甜一点的酒类 。但是，
另外 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。一般来讲 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，即酸 、味道也很好。