20世纪90年代 ，在中国 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，今日所说的“印度飞饼” ，为招揽顾客 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。中东传入的馕系 、与印度飞饼最相近的 ，
不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。与印度移民密切相关。成了甜品台的常客
。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，一道南洋小吃 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感
。”近日，中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，尽管它在印度街头随处可见 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。无论哪种解释 ，
莫希智介绍，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，纵使印度有千饼千味 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，成为街头一景。岁月长河中 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，然而，并得名“印度飞饼”。带去家乡秀饼之技 。
19世纪 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，后来 ，
从口味而言 ，印度飞饼可裹入榴莲 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。草莓 、