3.将黄瓜 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄
原料 ：黄瓜两根、节后解腻香油20克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉白糖两大勺 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，生抽5克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。蒜末适量 、香油20克 、
镇江香醋30克 、加入两勺盐，拌匀，将腌出的黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，生抽5克 、