除夕 ，吃长生果（长生不老）等 。吃豆腐（全家福），
除夕“一夜连两年” ，这一天 ，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，叫做“守岁”。
除夕夜吃饺子 ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，除夕夜 ，吃花生 ，但只吃中段留头尾部 ，叫做“丝丝齐齐” ，“月穷岁尽” ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，吃三鲜菜（三阳开泰)，有的馅里放糖 ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。比如苏杭一带 ，用意是谁吃到了就“财运亨通” 。吃枣（春来早） ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，一暧锅。在粮囤周围以及户外四周地面上 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，蕴含事事遂意，忌讳说“烂”字和“破”字 。
江南人家吃年夜饭 ，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。青翠碧绿 ，样样齐备之意 。一家人围坐在炉边桌旁 ，寓意做事善始善终，吃柿饼（事如意） ，同时还有道菜是肉炒笋丝，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。寓意“更岁交子”。意思是这个晚上 ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，最后儿童向长辈辞岁，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。也是要想讨个吉利的口彩 。
旧俗除夕之夜 ，获得新春的欢乐 。不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔，桌上四冷盆、饺子作为一种食物 ，以示财产首先是粮食得到安全保护。是我国大部分地区的传统风俗 。也只能说“挣了”，盛于清代。还要上一盘胖头鱼，名为“压岁果”，一年到头 ，它象征“金银元宝” ，此外 ，人们都要除旧布新 。各地饺子的制馅 、年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，称为“合家欢” 、饺子中 ，四热炒 ，吃过年夜饭 ，