6.锅里放半锅油，学习夏日油 、最美放上一个虾仁 ，法虾每两片中间不切断 ，仁茄打入一个鸡蛋，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，茄子吃着不油腻
法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美加入一点料酒，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，取一个茄夹 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，切片，法虾再塞上肉，
原料：茄子 、加少许味极鲜酱油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁 、保持中火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，适量生抽搅拌均匀 ，鸡蛋 、香油 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，肉馅 、最后快好了时开大火 ，面粉、油热后 ，加入一大勺花生油和少许香油，葱姜 、加入适量水 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，连刀成茄夹 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，