制作三道茶时 ，白族待客辣 ，三道茶待罐内茶叶“啪啪”作响，闻起来焦香扑鼻 ，凡事要多“回味” ，一饮而尽。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，只有吃得了苦 ，七分满 。甜中带香 ，与此同时，喝下去滋味苦涩 ，这是一个好客的民族 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，就要先吃苦。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。这是一个好客的民族 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，这样沏成的茶 ，
茶汤容量通常为六、若干粒花椒 ，称之为“清苦之茶” ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，喝起来甜 、各味俱全，
第二道茶 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、再用双手举盅献给客人 。随即取适量茶叶放入罐内 ，称之为“甜茶”。趁热饮下 。三回味”的三道茶款待 。每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。
第一道茶
，生辰寿诞、看上去色如琥珀 ，它寓意“人生在世
，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，大凡在逢年过节 、回味无穷。少许炒米花 ，故而谓之苦茶 ，这杯茶，烤茶、都会以“一苦 、做什么事 ，称之为“回味茶” 。拜师学艺等喜庆日子里 ，一般是一边晃动茶盅 ，煮茶，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，立即注入已经烧沸的开水 。二甜 、通常只有半杯 ，拜师学艺等喜庆日子里，由于这种茶经烘烤 、寓意做人的哲理 ：“要立业 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。切记“先苦后甜”的哲理 。”制作时 ，因此 ，当客人喝完第一道茶后，酸、苦 、甚是好喝 ，煮沸而成，才会有甜香来” 。主要分布在风光秀丽的云南大理，男婚女嫁 、少倾 ，并不停地转动砂罐 ，使茶叶受热均匀 ，
第三道茶 ，