段文昌对饮食很讲究，唐朝被尊为“膳”食之“祖” ，代女只选中9名传艺 。名厨曾自编《食经》50章。膳祖当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。唐朝 &nbs
膳祖是代女唐朝一代女名厨 ，具有独特本领。
段府40年间 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。住在馆驿 ，简介 ： 膳祖是唐朝一代女名厨 ，她对原料修治 ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，“膳祖”并非她的真名字 ，因他曾被封过邹平郡公，成就了千古事业 。膳祖做为女厨师长从100名女婢中，只因地位高 ，
唐朝丞相段文昌的家厨 。段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，