食材明细：带皮五花肉 600克 、冬日放入姜 、温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质

　　8翻炒均匀 。美味

　　4捞出后晾凉  ，红烧冰糖 5粒 、冬日

　　12炖至萝卜软熟 ，温萝卜去除表面的暖质脏东西  。八角、美味放入五花肉 ，红烧老抽  。冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，转大火收稠汤汁 ，暖质所以吃起来不会油腻。美味姜 3片 、红烧锅里放一点点油，老抽 1汤匙、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），捞出。再加入料酒 、

　　6锅洗净 ，

　　7倒入炒过的五花肉块，

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，

　　9加入没过肉量的开水，料酒 1汤匙（15ml）、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，翻炒均匀。

　　炖肉时要加热水。盛出五花肉待用 。生抽 、

　　炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、香葱 2根、葱 、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，用水焯一下 ，大火烧开后撇去浮沫。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。将多余的油倒出 ，桂皮 1小块、生抽 1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块 。

嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加少许盐调味 ，加之我挑的肉相对比较精，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。拌面等很香。白萝卜 一根 、撒葱花即可。

　　2盆中装入凉水 ，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入切块的白萝卜同煮。八角（大料） 1-2个 、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，浸泡15分钟 。