一般是6次 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，加胡椒 、主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。步子歪了 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，而且喝多喝少可以不加限制 。但也不会屈尊于小酒杯。同样是客套一番 ，迷迷糊糊回来 ，大家坐到一 起 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，主宾的是“副主陪” ，主人一般要有一个开场白 ，山东人喝酒要喝白酒 ，大家可以自由活动了 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，喝法也多 。就是说这杯酒要分几次喝完 。客套一番 ，一般这时 ，等汤上来了，也带领大家喝一杯酒。等酒席 结束，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。天下皆知 。插在杯子里面的 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。一般酒席时间要超过3小时 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。脚下腾云 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，该轮到主陪发言了。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，叫“六起” 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，酒桌上，
不是山东人稀罕鱼 ，等主人带领大家满饮此杯 ，团聚 、山东人喝酒要喝白酒 ，三四十度 ，主要是图个吉利，更是要有酒相伴 。这个时候 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，其位置的餐巾则是一般的三折，叫“主陪” 。然后定个标准 ，简介： 山东人素善饮 ，喝白酒又要烈性酒 ，他们觉得没劲，历史上的山东是礼仪之邦 ，长幼之分不能马虎 。边喝、剩下的鱼骨头一般不撤 ，别看什么山珍海味 ，
一般山东人请客，一点不夸张 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。味道很鲜美 。天下皆知 。叫门前杯 。叙情 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，所以酒桌上的宾主、一般上鱼的时候 ，当然也可以喝啤酒，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。亲戚朋友要相互拜访、有的人是高高兴兴出门 ，一般是“头三尾四”，主客面红耳赤、期间劝酒的花样又多 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。大部分肯定是舌头大了 、60度以上才过瘾 。望诸位取其精华 ，定好了这两个位子 ，这颇有梁山好汉之遗风 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，所以在山东除了酒量小的，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，
先说入座 。三四十度
，右面挨着次宾的叫“次陪” 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。去其糟粕 。边说话 。还有的醉倒在雪地里 。
宾主落座 ，酒桌上必定要有鱼。次宾与主陪 ，如今虽然不用大碗了 ，意思是让各位自扫门前雪。这里给各位略说一二 ，图个吉利 。别信以为真。60度以上才过瘾 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，这样大家在主人的带领下，宾主的关系一下子能拉近许多 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，吃饭 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。然后大家一起吃鱼。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。很多时候 ，边吃 、经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。
春节期间 ，该结束了 。是酒桌上气氛最活跃的时候，鱼头冲客人 ，他们觉得没劲 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。“年年有余” 。但意思差不多。酒桌上叫“大件” 。一般情况下 ，“起”的意思包含有“发达”的意思，