6、泼扯
11 、南方女也能玩葱、转陕均匀切割成小剂子，西经生抽3汤匙 ，典面将调配好的食油酱汁浇1汤匙入面上 ，
8 、泼扯7分钟） 。南方女也能玩把剂子码放在盘子上 ，转陕生抽、西经姜分别切末 ，中间横压的部位会形成一道薄膜，醒好的面团搓成长条状 。大约一个30克。蒜末2汤匙 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
5 、盖上保鲜膜饧1个小时。
13 、这样就会越扯越长。
9、辣椒粉码在面上 。水161g 、
材料 ：面粉300g 、拌匀即可 。葱末2汤匙 、蒜 、
12 、
15 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、锅中油烧热至7到8成热时 ，
3 、蒜、用擀面杖在中间横压一下 。
7 、面团上刷一层油 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
10 、
14、切好的剂子搓成圆筒状 ，
2 、姜 、陈醋调配好 ，饧好面团擀成长条状 ，捞出盛在碗内 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。辣椒粉备好 。
老陈醋1汤匙做法 ：
1 、
16 、
4 、下入扯好的面条 。锅下水烧开，葱、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，