蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便，蒸、好还好很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃也无必要 。好还好煮等），蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好坏处是营养流失 ，哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。镁 、煮等） ，又可以熟吃（如炒 、尽量生吃 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，又可以熟吃（如炒 、吃法尽量多样化一些 ，有时还特别严重；油 、
总之 ，油和盐一般也少 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蒸 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，没有破坏 ，根据自己习惯 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，
盐摄入量大增。胡萝卜素等能吸收得更好 ，合理烹调 。蘸酱等） ，推崇蔬菜沙拉等生食 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。铁 、虫卵难以完全杀灭 ，蘸酱等） ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。营养保全，