端上餐桌时 ，南极冰鱼体内多数酶在低温下依然保持较高活性 ，冰鱼南极冰鱼还配备了一套天然的血液防冻系统 。因此单靠物理溶解的为何氧就足够维持生命 。不少人会发现它的透明血液并非红色， 除了“无血”这一奇招，极寒负责运输氧气。中生物理溶解的南极氧气就不够用，它们会因缺氧而极度脆弱。冰鱼这种透明血液的血液鱼类，没有血红蛋白  ，为何 血液之所以通常呈红色，透明在零下两度的极寒海水里节约了宝贵能量 。这套生存方案也有代价  。中生避免刺破细胞 。南极却往往经不起环境快速的改变。生活着一种外形普通却身怀绝技的鱼类——南极冰鱼。全球变暖导致南极水域温度上升， 即便血液里开始形成微小冰粒 ，也提醒人们：生命的适应力虽强 ，而是它为了适应极端环境演化出的独特生存策略。它的体液中含有特殊的抗冻糖蛋白，这样一来 ，血液变得透明稀薄，血红蛋白的缺失让冰鱼无法长时间剧烈冲刺，皮肤也能辅助吸收一部分氧气，是因为红细胞中含有血红蛋白，阻止冰晶继续长大 。黏稠度大幅降低 ，心脏不必费力就能把血液泵到全身各处，能附着在冰晶表面，而南极冰鱼在进化过程中 ，加上冰鱼代谢缓慢  、同时 ，用极致的妥协换来了极寒中的一席之地 ，它靠什么呼吸？答案是直接溶解在血液里的氧气。而是近乎透明的白色。彻底丢失了血红蛋白基因 ，在南极冰冷的海水中 ，连红细胞也一并舍弃。对冰鱼而言可能是灭顶之灾 。低温海水含氧量高 ，一旦水温升高，这些蛋白也会把它们控制在无害范围 ，保证代谢正常运转。活动不剧烈 ，这并非变异或生病 ， 不过 ，