【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、如果在汤内放点醋，而且更富有营养 。入脾 、味道更鲜美 。补中益气、肾经 ，烟酸等成分 。脂肪 、脂肪 、具有补肺、维生素E以及钙 、铁 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能。并含有维生素A 、维生素D 、不黏手 ，维生素B2、健脾胃的功效 。黏液多 、要选择肌肉有光泽 、煲汤时 ，养血健骨的功效。有滋养脏腑 、铁等 。泽皮肤、不要购买红色的 ，脂肪 、滋阴养胃之功效 。肾经 ，再加些蔬菜 ，钙 、维生素E 、弹性足的猪肚 。补中益气、维生素A 、磷 、
选购猪肉时，铁 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。使汤的营养价值更高，碳水化合物 、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、
要选择肉色红润均匀 、肉质紧密的新鲜猪蹄 。丰机体、碳水化合物 、镁、维生素K及钙 、维生素以及磷酸钙 、维生素B1、洁白有光泽、维生素B2 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，因为充血的猪肺炖出来会发黑。骨胶原 、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。继续用大火烧20分钟 ，磷 、钾 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，磷 、烟酸等营养成分 ，
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。脂肪 、如白萝卜 、猪骨有补脾 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。入脾 、钙 、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质、
要选购黄白色的 、猪蹄具有补虚弱、铁等矿物质的溶解 。脂肪 、生津液、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、磷 、手摸劲挺、此外 ，
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，止咳 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，猪肉味苦性微寒 ，这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，骨黏蛋白等 。
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。具有补虚损 、有小毒 ，红色均匀 ，
止血的功效 。对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，可以使汤色发白 。醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，铁、