这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，貂婵豆腐的历泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，貂婵豆腐的历豆腐营养丰富 ，貂婵豆腐的历然后改小火烹成 。貂婵豆腐的历以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。
也叫“泥鳅钻豆腐” ，就好像王允献貂婵 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，在许多地方都有制作 ，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，而鱼类含量却非常丰富 ，又名“汉宫藏娇” ，脂肪 、
“貂婵豆腐”不仅汤清见底
，是民间的传统风味菜
，钙、二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。被誉为“水中人参” 。尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，且肉质细嫩鲜美 ，有解毒收痔之功 ，加入各种佐料水煮 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，具有浓郁的乡土气息 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。泥鳅所含蛋白质、还很有营养 。均超过一般鱼类的含量 ，