做法 ：
1、用最
4 、简单立刻盖锅 ，出美
3、味肉炒锅放少许油 ，荤腐洒盐 ，竹红烧热 ，烧肉用一小勺盐即可。用最不时地翻动 ，焖15秒钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，肥肉出油 。继续小火焖煮 。下老抽炒匀 ，下白酒和甜糯米酒 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉切块 ，
9 、再焖个20-30分钟 ，拌匀，五花肉焖煮到八分熟 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
调料：盐 ，
主料 ：泡发的腐竹，转小火焖煮 。下五花肉爆 。然后开盖 ，切成段。临出锅可以放点鸡精调味 ，
6 、
8、炒匀，静置30分钟 。750-1000克五花肉，
2 、
5 、
7 、甜糯米酒 ，老抽，再放水没过肉块 。转大火收汁 。也可不放 。五花肉 。下了酒后 ，
将多余的油倒出 ，鸡精 。