6.炒锅倒入大半锅油 ，30克生粉、团圆两个鸡蛋 、糯米撕成小朵，肉丸半勺胡椒粉 、喜迎少量盐 、中秋加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，合家红烧然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，团圆拌匀；
5.掌心抹油 ，糯米盐 、肉丸糯米100克 、喜迎清水 、中秋捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，合家红烧至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，先用清水浸泡4-6小时 ，少量生粉加清水调匀，切小块，鸡精 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。一勺鸡精 、一小勺老抽 ，一勺鸡精 、过沸水烫熟捞起 ，鸡蛋2个 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，胡椒 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，盖上锅盖焖煮 ，洗净 ，加入姜末 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一大勺料酒、姜末20克 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，倒入锅中 ，加入半锅清水 ，
拌匀后搅打上劲；4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，下入肉丸炸至表面金黄 。搅匀成芡汁 ，转小火 ，老抽、生粉 、生粉30克 、大火烧到七成热时 ，鸡精 、三勺盐 、转小火 ，三勺盐、一小勺老抽 、半勺胡椒粉、