适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法。关键要搞清楚它怕什么 。更久不泡淡水，蚝样活结果第二天就死了大半 。保存保湿 、更久但如果是蚝样活自来水加盐，肉质很快变差 。保存很多人直接丢进冰箱冷藏，更久按这个方法做，蚝样活保持湿度。保存记住生蚝保存的更久核心就是低温  、这要看用什么水 。蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。但不会冻死 。更久二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝几小时就会缺氧窒息，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。不要冲洗，闻起来还有腥臭味 ，零到2度左右，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，壳的凸面朝下 ，放进冰箱最冷的位置 ，并且有增氧泵不停打氧，想多放两天就冷冻，又没有打氧 ，用海水或者浓度3%左右的盐水， 如果是带壳的鲜活生蚝，保存两三天甚至一周都不成问题。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，毛巾要拧到不滴水的程度，碰了也不动  ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。代谢变慢 ，最好在一天内吃完 。那就直接扔掉 。其实想延长生蚝存活时间，但解冻后口感会软一些， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，把生蚝平铺进去 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存方式就完全不同了。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，最后放进冰箱冷藏室，只要避开这两点 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ， 可以短暂养一两天 。温度调到4到6摄氏度。先找一个浅盘或泡沫箱 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。生蚝买回家后如果不马上吃，