准备 ：
豆豉用清水泡软，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋改成中火 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋蒜苗切段，荷包淋入少许醋 ，简单醋2汤匙 、湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包翻炒均匀即可出锅 。煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、
待鸡蛋底部凝结后 ，蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个 、然后将蛋翻面，糖少许 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、锅烧热 ，烧热后打入鸡蛋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、蒜切片，