食材 ：鲜虾400克 、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙
2 、茶酱脆皮
7 、让人锅烧热油 ，销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
2 、让人
3 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味 。销魂虾
4 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。
油适量做法 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。放姜丝，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4、
5 、用不锈钢小锅装适量油，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾处理好后 ，生姜适量 、中火烧开 。
8 、用滤勺捞起滤油备用 。趁热装碟即可。
小贴士 ：
1、
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。这样是为了方便入味 。不然虾会带有苦味。葱白爆香 。从虾肚中间切开 ，将虾肚中间划开 ，
6 、葱白适量 、先稍腌制下，