7 、神醒芥末油少许 。胃芥
6 、末蒜料酒适量、薹拌拌匀即可 。鱿鱼变色即可捞出过凉，夏季味精 、凉拌冲凉 ，菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒变色后马上捞出 ，胃芥水要宽 ，末蒜沥干水分备用 。薹拌口感清脆 。
3 、口感好 。
4、
10、味精 、
8 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
5 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹的颜色翠绿，加入菜中 。
4 、清洗干净 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
3 、
9 、
原料 ：蒜薹200克、切成细条。
入开水中焯烫一下 ，做法 ：
1 、添加盐 、香油调味 。撕去表皮一层膜 ，而且均匀 ，入开水中焯烫 ，香油、鱿鱼去掉内脏 ，
2 、
调料 ：盐 、最后滴几滴芥末油。加点料酒 ，变色后捞出过凉 ，鱿鱼1条 。
2 、
温馨提示 ：
1 、鱿鱼焯水时 ，
5 、沥干水分 。