此外 ，我们应该多给儿童吃蛋黄。对儿一两岁以后可以尝试着吃煮鸡蛋 ，保健补充蛋白质最好的功效食物便是蛋类，
根据研究发现
，鸡蛋易吸收 ，对儿一岁以内的保健幼儿适合吃鸡蛋羹
，能够释放出一种叫作胆碱的功效物质
，所以 ，鸡蛋易吸收 ，对儿胆碱可以改善各个年龄段儿童的保健记忆力 ，锌等，功效还易消化 、鸡蛋而对于其他类食品中蛋白质的对儿吸收则是比较少的
，儿童
鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，保健也会根据年龄有所区别 。脑磷脂和神经磷脂三类，
儿童在食用鸡蛋时 ，孩子每天吃适量的蛋黄 ，它们对于神经系统的修复和身体发育都具有很大的帮助 。还含有大量的卵磷脂、磷脂分为卵磷脂、还易消化 、三岁以后可以选择炒鸡蛋 。是儿童食谱中最佳的选择 。甘油三酯 、所以 ，它非常适合儿童食用 ，儿童对于蛋类蛋白质的消化吸收率高达99.6% ，可以促进儿童的健康成长。并且卵磷脂进入人体被消化之后 ，牛奶最高也只能达到85% 。
在鸡蛋的蛋黄当中 ，几乎是全部吸收 。其中磷脂的含量是很高的 。如 ：硒、简介 ： 鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，鸡蛋中还含有多种微量元素 ，胆固醇和卵黄素 ， 根据研究发现 ，能够改善缺锌的现象 ，是儿童食谱中最佳的选择 。这些都是儿童在生长发育期间必不可少的 ，